Het eten van insecten is op veel plekken in de wereld volkomen normaal. In Nederland staan insecten steeds vaker op het menu en is er sprake van een food-trend.
Dossier
Insecten in Food & Feed
Insecten kunnen een belangrijke rol gaan spelen in de food en feed. In dit dossier vind je een overzicht van wat er allemaal kan met insecten voor menselijke en dierlijke consumptie.
Begin hier
Insecten als voedingsbron
Beleid en regelgeving
Op nationaal en Europees niveau zijn er regels voor het kweken en verwerken van insecten.
Diervoeder
Insecten kunnen in de praktijk vaak goed als diervoeder toegepast worden. Door het hoge eiwitgehalte zijn insecten een uitstekende feedstock.
Voorbeeldbedrijven
Deze bedrijven kweken zelf insecten, of verwerken deze tot nieuwe producten.
Video's
Groen Kennisnet Webinar: Insectenteelt voor feed
Groen Kennisnet
Food for Teachers - Bug Business - Blok 1: de mogelijke rol van insecten in het voedselsysteem
CIV Groen - Food
Hoe worden eetbare insecten gekweekt? | De Buitendienst over insecten
De Buitendienst
Contact
Reageren op dit dossier, of heb je andere vragen over Insecten in Food & Feed? Laat een reactie achter of neem contact op.