Het eten van insecten is op veel plekken in de wereld volkomen normaal. In Nederland staan insecten steeds vaker op het menu en is er sprake van een food-trend.
Dossier
Insecten in Food & Feed
Begin hier
Insecten als voedingsbron
Beleid en regelgeving
Op nationaal en Europees niveau zijn er regels voor het kweken en verwerken van insecten.
Diervoeder
Insecten kunnen in de praktijk vaak goed als diervoeder toegepast worden. Door het hoge eiwitgehalte zijn insecten een uitstekende feedstock.
Voorbeeldbedrijven
Deze bedrijven kweken zelf insecten, of verwerken deze tot nieuwe producten.