Volgens beroemd onderzoek van M. Rothschild uit 1999, Carrots, Sticks en Promises, is het middel van informatieve voorlichting lang niet altijd genoeg voor gedragsverandering.
Dossier
Invloeden op veranderend eetpatroon
Begin hier
Informatie
Marketing
Letten consumenten nu wel of niet op verpakkingen en keurmerklabels? Hoe werkt dat met claims voor ‘gezond’ of ‘duurzaam’? Wie leest de etiket-informatie en welke invloed heeft dat op een veranderend eetpatroon? Enne… dat vinkje-logo. Wie weet dat nog?
Wet- en regelgeving
Als de wet iets verbiedt of voorschrijft, heeft het dan meer effect? Denk aan alcohol, het verbod op roken in openbare gebouwen. Of aan schoolfruit, schoolmelk, stimulerende overheidsmaatregelen, en prijsbepalingen rond biologisch eten. Bijvoorbeeld: zou jij door een hoge suikertaks alle zoetigheid laten staan?