In de power-point presentatie wordt ingegaan op de ontwikkelingen in de loop van de tijd. Meer algemeen voor de ontwikkeling in de structuur van de bedrijven en de sector als meer specifiek voor een aantal duurzaamheidsthema’s (Mest/nutriënten, klimaat, weidegang, dierenwelzijn en diergezondheid, biodiversiteit en grondgebondenheid. Ook wordt ingegaan op integraliteit, want op het melkveebedrijf komen alle thema’s bij elkaar.
In de powerpoint presentatie wordt ingegaan op de opzet van duurzame zuivelketen en de resultaten voor de verschillende thema’s volgens de sectorrapportage over het kalenderjaar 2017.
De rapportage en een samenvattende presentatie zijn hier beschikbaar. De ervaring hierbij was ook dat het belangrijk is om praktijkdata beschikbaar te hebben om gevoel te krijgen voor niveau van getallen en diversiteit in de praktijk. Gegevens van individuele bedrijven kunnen niet zo maar worden gedeeld. Daarom is een databank met virtuele bedrijven gemaakt. Die is op aanvraag beschikbaar voor docenten uit het groen onderwijs.
In de powerpoint presentatie wordt een zeer korte samenvatting gegeven inclusief een vertaling naar de juiste prikkels om tot verandering te komen.
Ter inspiratie en illustratie is nog een aantal links opgenomen naar duurzaamheidsrapporten over melkveehouderij in andere landen en een presentatie over verschillen in duurzaamheidsprestatie van Chinese melkveebedrijven.
Voor het thema’s grondgebondenheid is een presentatie uit een gastcollege beschikbaar, inclusief een opdracht voor studenten. VHL heeft een studentenopdracht ontwikkeld waarbij studenten strategieën voor verschillende typen melkveehouders ontwikkelen en vervolgens ook het gesprek aangaan met stakeholders rond deze melkveehouders om hun visie op duurzaamheid te achterhalen. Voor studenten die internationale boerderijstages doen is een checklist duurzaamheid ontwikkeld.