Trends in voeding: circulair geproduceerd en gepersonaliseerd

De ontwikkeling van een circulair voedingssysteem, kortere voedselketens, gepersonaliseerd voedsel en de inzet van data en robots. Dat zijn belangrijke trends in de voedingsbranche en voedselproductie. Dat schrijft Samenwerkingsorganisatie Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB) in het trendrapport Voedsel, groen en gastvrijheid.