Nieuws
Algen op je bord, net spinazie
Er is een groeiende belangstelling voor algen. Je kunt ze ook eten. Maar hoe krijg je mensen zover? Als ze analogie zien met spinazie, wordt het best acceptabel.
false
Publicaties
(4)Algae as conventional food: the role of analogy in changing consumer perception, scriptie Wageningen University, maart 2016
Algen, dossier Wageningen UR
Eiwitbronnen, target="_blank" dossier Groen Kennisnet
Consumententrends, target="_blank" dossier Groen Kennisnet
Links
(2)Zou je vlees vervangen door zeewier, nieuwsbericht Voedingscentrum, augustus 2015
Algen, voor elk wat wils, bericht Food Valley Update, september 2014