Nieuws
Beheersing van Listeria

Besmetting van voedsel met Listeria is moeilijk uit te bannen. Om de bacterie in bedwang te houden, zijn er verschillende mogelijkheden. Het begint al bij de bouw en het ontwerp van van een productielijn. Hygiëne is het sleutelwoord.
false
Publicaties
(3) Hoe beheers je Listeria? artikel Voedingsindustrie
Beheersen van Listeria, artikel vakblad Voedingsindustrie mei 2019
Listeria: onoverkomelijk of beheersbaar? artikel vakblad Voedingsindustrie september 2016
Links
(2)Listeria monocytogenes, informatie NVWA
Listeriose (Listeria), informatie RIVM