Domein Dierlijk eiwit en Vis: de hotspots op het gebied van verduurzaming

De Monitor Voortgang Verduurzaming Voedselketens (MVVV) is gemaakt om inzicht te geven in de voortgang die de Nederlandse voedselsector in de laatste periode heeft gemaakt op de belangrijkste duurzaamheidskwesties, de zogenaamde hotspots. Een hotspot is een activiteit binnen de voedselketen van een product die grote impact heeft op de duurzaamheid van de gehele keten.