E-module duurzame en gezonde voeding
In 2015 hebben de Verenigde Naties 17 Duurzame Ontwikkelingsdoelen, of Sustainable Development Goals (SDGs), vastgelegd. Met het opstellen van die doelen voor 2030 wil de VN problemen zoals armoede, onderwijs, honger, milieu en klimaat aanpakken. VN-organisatie Unesco wil dat alle leerlingen in 2030 kennis en vaardigheden opdoen die nodig zijn om duurzame ontwikkeling te bevorderen.
Zero hunger
Een van de 17 doelen, SDG2 'Zero hunger', heeft betrekking op voedselvoorziening en duurzame landbouw. Binnen dit kader is een e-module 'Duurzame en gezonde voeding' ontwikkeld. Met die module willen de initiatiefnemers leerlingen vertrouwd maken met nieuwe trends, zoals de groeiende belangstelling voor biologische producten, aandacht voor streekproducten en verbreding van de landbouw.
Mbo-leerlingen
De module bestaat uit zeven lessen. De lessen zijn uitgevoerd binnen het project 'Over eten en drinken'. In dat project werkten mbo-leerlingen veehouderij van Wellantcollege en leerlingen van de horecaopleidingen van het Koning Willem I College samen. De horecaleerlingen keken bij de veehouders hoe vlees, vis en gewassen geproduceerd worden. De veehouderijleerlingen gingen juist naar de horeca om te zien welke eisen zij aan voeding stellen.
Excursies
Tijdens de startbijeenkomst werkten de leerlingen samen met studenten van HAS Hogeschool in Den Bosch. Daar werden plannen gemaakt voor excursies naar veehouderijbedrijven, naar de Kleine Aarde, naar een boer in Helvoirt die doet aan verbrede landbouw en naar de fabriek van Fair Trade. Tijdens het project kregen de horeca-leerlingen les over gezonde voeding van een voedingsdeskundige. De veehouderijleerlingen kregen les over duurzame agrarische technieken.
(Bron foto: Piotr Miazga via Unsplash)