Nieuws
Eendenkroos op je bord
Eendenkroos is een interessante eiwitbron, ook voor menselijke consumptie. Uit een studentenonderzoek blijkt dat westerse consumenten best bereid zijn eendenkroos op het menu te zetten, maar dan is voorlichting essentieel.
false
Publicaties
(3) The effect of positive information and meal-fit on the acceptability of duckweed as human food, in the Netherlands, MSc Thesis Wageningen University 2018
Naar een meer plantaardig voedingspatroon, Voedingscentrum 2018
'Waterlinzenburger' komt eraan, artikel Resource 2018
Links
(4)Eendenkroos telen voor eiwitten, project Wageningen University & Research
Plantaardige target="_blank" Eiwitbronnen, Dossier Groen Kennisnet
Eiwittransitie is onvermijdelijk, nieuwsbericht Groen Kennisnet november 2017
Een model voor eendenkroosgroei, nieuwsbericht Groen Kennisnet september 2016