Nieuws
Eiwittransitie is onvermijdelijk
Om de groeiende wereldbevolking in de toekomst van voldoende eiwitten te kunnen voorzien, zullen we naast dierlijke eiwitbronnen, veel meer van andere eiwitbronnen gebruik moeten maken. Het nieuwe lectoraat eiwittransitie zet in op die verandering.
false
Publicaties
(1)Functionaliteit van eiwitten belangrijk voor toepassing’ : Nieuw lectoraat Eiwittransitie in Voeding HAS Hogeschool, artikel Food&Nutrition, 2017
Links
(5)Eiwitbronnen, target="_blank" dossier Groen Kennisnet
Plantaardige target="_blank" Eiwitbronnen, Dossier Groen Kennisnet
target="_blank"
Berichten Groen Kennisnet
(4)Steeds meer vleesvervangers, nieuwsbericht Groen Kennisnet, september 2017
Boon terug op het bord, nieuwsbericht Groen kennisnet, oktober 2016
Algen op je bord, net spinazie, nieuwsbericht Groen Kennisnet, juni 2016
Insecten op je bord. Lekker?, nieuwsbericht Groen Kennisnet, januari 2016