Europese Unie boort met insecten nieuwe eiwitbron aan

Insecten als voedingsbron voor mens en dier. Daar zet de Europese Unie op in met de ontwikkeling van een duurzame insectenketen. Belangrijke thema’s zijn circulaire landbouw, het benutten van reststromen en de verschuiving naar nieuwe eiwitbronnen als alternatief voor vlees.