IJkpersonen

Om die reden is het lastig de oudere te bereiken. Kremer: 'Dus eerst zullen we dit publiek bewust moeten maken van deze problematiek, en vervolgens zullen we de juiste toon moeten treffen'. Te lezen is over ijkpersonen (geformuleerd door Food & Biobased Research, WUR) die een deelgroep ouderen vertegenwoordigen en kunnen dienen als handvatten voor producenten van voedingsmiddelen of kant-en-klaar-maaltijden en supermarkten. Voor de foodsector is in elk geval nog een wereld te winnen, zo blijkt ook uit het nieuwsbericht Producten voor ouderen 'vaak toevalstreffers'.

'Extra eiwitten? Dat is iets voor zieke mensen'