Nieuws
Het smaakmodel van tomaat
Het IDC Smaak in Bleiswijk ontwikkelde een smaakmodel waarmee je op basis van textuur en samenstelling de smaak van tomaten, paprika's en meloenen kunt voorspellen.
false
Publicaties
(2)De consument wil smaak... Maar welke smaak?, artikel KAS Markt, januari 2016
Een kwestie van smaak, artikel Buitenstebinnen, 2014
Links
(2)Smaakonderzoek groenten en fruit, Wageningen UR