Nieuws
Hoe zit het met vlees eten?
We moeten anders gaan eten om onszelf gezond en de wereld leefbaar te houden. Belangrijk is daarbij om minder vlees te gaan eten. De vraag is hoe je de omgeving zo kunt inrichten dat mensen een gezondere keuze maken. Onderzoekers houden zich bezig met de eiwittransitie, wat betekent dat ze kijken naar de overgang naar meer plantaardige eiwitten.
false
Publicaties
(3)De wereld is te klein voor een vleesrijk dieet Artikel Wageningen World, 2019
Welk dieet, welke impact? Infographic 2012 Planbureau voor de Leefomgeving
Naar een meer plantaardig voedingspatroon Brondocument Voedingscentrum, 2018
Dossiers
(3)Dossier target="_blank" eiwitbronnen Groen Kennisnet, 2019
Dossier target="_blank" plantaardige eiwitbronnen Groen Kennisnet, 2018
Dossier target="_blank" veranderend eetpatroon Groen Kennisnet, 2018
Lesmateriaal
(1)Lesmateriaal Food bedrijven in transitie Wiki Groen Kennisnet