Menu
Nieuws

Houdbaar voedsel zonder kunstmatige toevoegingen

Al sinds mensenheugenis zijn er methoden om voedselbederf tegen te gaan: voedsel wordt gepekeld, gedroogd gerookt of er worden conserveermiddelen toegevoegd. Maar consumenten vragen steeds vaker om ' clean label'-producten, producten zonder conserveringsmiddelen met E-nummers. Het is een uitdaging clean-label houdbaarheidsstrategieën te ontwikkelen.

false