Nieuws
Insecten eten: als ze maar niet herkenbaar zijn
Neofobie, de angst voor iets nieuws, en de gevoelens van walging ten aanzien van insecten eten, zijn nauw met elkaar verbonden in het Westen. Als er al insect op het bord ligt, dan graag onherkenbaar.
false
false
false
false
false
false
false
Publicaties
(4)Food cultures, eating insects and the future, proefschrift Anne Schuurmans (International Development Studies, leerstoelgroep Sociology of Development), augustus 2014
Insecten eten roept nog de nodige vragen op, column/stelling Bionieuws, 24-5-2014
Onderzoek voedselveiligheid van insecten eten, nieuwsbericht Duurzaam Insecten Eten, 1-11-2014
Allemaal aan de sprinkhanen, Voeding en Visie, nr 1-2012
Links
(2)Vlees noch vis, Bionieuws nr9-2014
Eetbare insecten moeten wereldwijd op het menu, Groen Kennisnet nieuws 29-5-2013