Nieuws
Kaas op de plank

Om kazen te rijpen, moet je ze laten drogen. Al eeuwenlang gebeurt dat op houten planken. Planken van kunststof en rvs blijken nog niet populair, maar voor een goede rijping van kaas is een houten plank niet noodzakelijk.
false
Publicaties
(1) Kaas op de plank, artikel de Zelfkazer, 2017
Links
(2)Kaas maak je met zuursel, nieuwsbericht Groen Kennisnet, december 2016
Duurzaam kaas maken, nieuwsbericht Groen Kennisnet, september 2015