Nieuws
Meelworm goedgekeurd voor menselijke consumptie
De gele meelworm, de larve van een kever, is door de Europese EFSA goedgekeurd voor menselijke consumptie. De gedroogde meelwormen kunnen een goede eiwitvervanger zijn in diverse voedselproducten.
Publicaties
(4) Safety of dried yellow mealworm (Tenebrio molitor larva)as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283 rapport EFSA
Nationale Eiwitstrategie, rapport Ministerie van LNV, december 2020
Wicha Benus: 'Insectenkweek is een branche met veel potentie', artikel Voedingsindustrie 2020
Twee vliegen in één klap?! : een onderzoek naar de barrières in de keten van de productie tot de consumptie van insecten in Nederland, studentenverslag Universiteit van Amsterdam 2019
Links
(2)Edible insects: the science of novel food evaluations, bericht EFS 13 januari 2021
EU geeft groen licht voor meelwormcurry en -pasta, bericht NOS 13 januari 2021