Menu
Nieuws

Nederland loopt voorop in de eiwittransitie

Soja Paul plantaardige eiwitbron - health food-soybean via Shutterstock
Bron foto: rodho, Shutterstock (Shutterstock license)
De Nederlandse voedselsector maakt zich op voor de toekomst. De behoefte naar vlees verschuift naar plant-based. Dat betekent een grotere vraag naar producten op basis van kikkererwten, krekels en algen: de eiwittransitie in de praktijk. Welke foodpartijen houden zich daar dagelijks mee bezig? In dit artikel lichten we een aantal platforms en initiatieven uit.

Bronnen

(3)