Nieuws
Nieuwe technologieën voor vleesvervangers

Drie Wageningse onderzoekers gaan vleesvervangers produceren met de zogenaamde 'shear cell' technologie. Met deze technologie kunnen vleesvervangers geproduceerd worden die het mondgevoel en de textuur van echt vlees lijken te hebben.
false
false
Publicaties
(3)Nu nog een vegetarische biefstuk Artikel Resource, 2020
Visie : Groeistuipen bij vleesvervangers Artikel Resource, 2020
Vion lanceert begin 2020 zes vleesvervangers Artikel Nieuwe oogst, 2020
Links
(2)Shear cell technologie Website WUR