Nieuws
Steeds meer vleesvervangers
Kunstvlees gaat in de toekomst een wezenlijk onderdeel van ons voedsel uitmaken. Over tien jaar zal een groot gedeelte van de consument plantaardig of gekweekt vlees eten. Veel varkenshouders staan er niet bij stil dat dit grote veranderingen voor de sector in zal houden.
false
Publicaties
(4)Kunstvlees wezenlijk onderdeel van toekomst': varkenssector heeft geen visie over vleesvervangers, artikel Pig Business, 2017
Vleesvervanger 2.0 bijna marktklaar, artikel Resource, 2017
Voedselinnovaties in Nederland: een greep uit vernieuwende initiatieven, Wageningen Economic Research, 2016
Nieuwe eiwitbronnen als vleesvervangers, factsheet Voedingscentrum, 2015
Links
(5)Silicon target="_blank" Valley, column Hans Baaij, Dierenwelzijnsweb, oktober 2015
Eiwitbronnen, target="_blank" dossier Groen Kennisnet
Plantaardige eiwitten als vleesvervangers, nieuwsbericht Groen Kennisnet, september 2015
Nederlandse primeur met kweekvleesburger, nieuwsbericht Dierenwelzijnsweb, augustus 2013
target="_blank"