Dat wordt benadrukt door Theun Vellinga, specialist landbouw-systemen, dierlijke productiesystemen en klimaatverandering. Het online magazine Wageningen Climate Solutions belicht in een artikel zijn kijk op de kwestie.

Technische oplossingen

De Nederlandse veehouderij is vergeleken met andere landen al erg klimaatefficiënt in het produceren van melk. Wereldwijd komt er bij het verkrijgen van een kilo melk gemiddeld 2400 gram CO₂-equivalenten vrij, terwijl dat in Nederland maar 1150 gram is volgens Vellinga. Toch moet dat aantal op z’n minst dalen naar 1020 gram CO₂-equivalenten in 2030 om aan de klimaatafspraken te voldoen. Technische oplossingen kunnen de huidige uitstoot van koeien halveren, aldus Vellinga in het artikel.

Aanpassingen in het rantsoen zou al effect kunnen hebben op de uitstoot en ook door middel van gericht fokken zouden we koeien kunnen verkrijgen die minder uitstoten. In het gescheiden opvangen van mest en urine lijkt ook veel klimaatwinst te behalen, al vergt uitsluitsel hierover nog wel meer onderzoek. Maar, benadrukt Vellinga, alleen dergelijke technische oplossingen zijn niet voldoende voor een duurzame veehouderij.

Landschapswaarden en Biodiversiteit

De huidige Nederlandse veehouderij zit vast in een optimalisatie-denken, zegt Vellinga. Zo zou de mestwetgeving met de fosfaatregels resulteren in de drang om steeds meer te produceren, ten kosten van de natuur. Dat zou anders moeten om de veehouderij echt te verduurzamen.

In het totaalplaatje hoort een juist verdienmodel voor de boer. Ook andere waarden, zoals landschapswaarde, biodiversiteit en dierenwelzijn moeten belangrijker worden in de veehouderij, aldus Vellinga in het artikel. De klimaatvriendelijke koe kan daar dan ook goed een onderdeel van zijn.

Veehouderij met klimaatvriendelijke koe