Verschillende peulvruchten als alternatief voor soja

Soja is de basis voor veel vleesvervangers. De markt voor vleesvervangers groeit, maar aan het gebruik van soja kleven ook bezwaren. Soja moet geïmporteerd worden uit Zuid-Amerika. En consumenten associëren soja met de kap van regenwoud. Gelukkig zijn er alternatieven.