Nieuws
Wat eet je in de Week zonder vlees?
Van 11 tot 17 maart wordt in Nederland voor de tweede keer de ‘Nationale Week zonder vlees’ gehouden. Maar wat eet je in zo’n week als alternatief voor vlees? Vis, kaas of eieren blijken favoriete vleesvervangers, maar de duurzaamheidswinst is beperkt. Beter is te kiezen voor peulvruchten.
false
Publicaties
(4)Wat eten we in de Week zonder vlees? Blog Hans Dagevos
Vleesconsumptie per hoofd van de bevolking in Nederland, 2005-2017, rapport Wageningen Economic Research, november 2018
Naar een meer plantaardig voedingspatroon, Voedingscentrum 2018
Naar een nieuwe balans in ons (eiwit)dieet : consumentenkijk op vleesvervangers en kweekvlees, Wageningen Economic Research 2018
Links
(2) Nationale Week zonder vlees, website
Plantaardige target="_blank" eiwitbronnen, dossier Groen Kennisnet