Binnen dit project wordt innovatieve techniek voor het meten van vluchtige stoffen ingezet om fruitkwaliteit gedurende bewaring te monitoren en waar mogelijk bewaarcondities zodanig bij te stellen dat het kwaliteit geborgd wordt. Door de focus te leggen op vluchtige stoffen die indicatief zijn voor kwaliteitsverlies (ethanol, ethyleen) functioneert de meting als een vroege indicator voor de complete partij fruit in de bewaarcel. Acteren op waarnemingen kan afzet veiligstellen en waar mogelijk bewaring verlengen. Door op deze manier handelingsperspectieven te bieden aan de biologische teler en bewaarder wordt leverzekerheid gewaarborgd. In het project wordt samengewerkt door enerzijds de technologie leverancier (Storex) en de kennisinstelling (Wageningen Research) en anderzijds ketenpartijen voor productie en afzet van biologisch fruit.

In 2030 moet 15% van het landbouwoppervlak voor biologische landbouw worden gebruikt. Dit is een duurzamere vorm van landbouw, omdat er alleen natuurlijke gewasbeschermingsmiddelen worden gebruikt en geen kunstmest. Doel hiervan is om samen met andere Europese landen het Europese voedselsysteem duurzaam en klimaatneutraal te maken. Echter Zeeland heeft procentueel de minste biologische landbouwgrond ten opzichte van traditionele landbouwgrond. Dat blijkt uit cijfers van brancheorganisatie van de biologische sector Bionext. In Zeeland is 2,7 procent van de landbouwgrond biologisch. Landelijk neemt het aandeel biologische landbouwgrond toe. Vorig jaar steeg het met 4,7 procent. In Zeeland was dat vergelijkbaar met 4,4 procent. Van de totale 118.959 hectare Zeeuwse landbouwgrond is 3.160 hectare biologisch.

Beoogde resultaten

Resultaat 1 : Minder milieu-impact - Voor biologische landbouw gelden Europese regels die strenger zijn dan voor niet-biologische boeren. Daarnaast hebben biologische producten een eigen Europees keurmerk, zodat consumenten weten dat ze hiermee een duurzame keuze maken. Door over te schakelen op biologische landbouw, komen er minder schadelijke stoffen in het milieu. Er worden alleen natuurlijke gewasbeschermingsmiddelen gebruikt, en geen kunstmest en genetisch gemodificeerde organismen. Dit zorgt onder andere voor gezondere bodems, schoner water en meer biodiversiteit. De nadruk ligt op behoud van de gezondheid van ecosystemen.

Resultaat 2 : Meer biologische productie - Om de biologische productie te laten groeien, moeten veel boeren omschakelen van gangbare naar biologische landbouw. En bestaande biologische boeren moeten hun bedrijf kunnen voortzetten en verder ontwikkelen. Bovendien moeten zowel nieuwe als bestaande boeren een goed verdienmodel hebben. Door de in dit project uit te rollen techniek, die vroege detectie van bewaarafwijkingen mogelijk maakt, komen mogelijkheden in beeld om bijvoorbeeld bewaarcondities bij te sturen zodat het fruit zo lang mogelijk goed van kwaliteit blijft. Door op die manier het huidige marktvenster van biologisch geproduceerd hardfruit zeker te stellen en waar mogelijk zelfs uit te breiden wordt het verdienmodel van de biologische teler in de regio Zeeland versterkt. Gezien de leidende marktpositie van Storex in de provincie Zeeland kan deze technologie en kennis op bedrijfsniveau (fruittelers) geimplementeerd worden.

Resultaat 3 : Meer kennis en innovatie - Kennis van biologische landbouw is essentieel om de productie en consumptie te vergroten. En ervoor te zorgen dat meer boeren omschakelen en biologische boeren hun bedrijf innoveren. Zodat het aandeel van biologische landbouw in 2023 groeit naar 15%. Bijvoorbeeld kennis over (voorkoming van) ziekten, biodiversiteit en klimaat.

Om de biologische landbouw te laten groeien tot 15% in 2030 moet er nog veel gebeuren. De overheid heeft samen met verschillende partijen onderzocht wat de belangrijkste vragen zijn waarop een antwoord moet komen. Een van die vragen is:

Hoe vergroten we de biologische consumptie en afzetmarkt?

Zeeland is voor de afzet van biologisch geteeld fruit een belangrijke hub. Boomgaard Ter Linde heeft met Biomasters een samenwerking voor het bewaren, sorteren en verpakken van biologisch geteeld hardfruit. Bovendien is het bedrijf Vogelaar gevestigd in Zeeland de hofleverancier van de AH voor het biologisch geteeld hardfruit. Door innovatie kunnen we de product-kwaliteit van biologisch geteeld fruit verbeteren en wordt de acceptatie van de consument voor biologisch geteeld fruit gestimuleerd. Dit zal zeker bijdragen aan een hogere consumptie van biologisch geteeld fruit.

Bio Fruit Monitor

Projectstatus

Lopend

Looptijd

Regio

Nederland

Thema

Bewaringstechnieken, fruit

Projectregeling

EIP Zeeland 2025