Met Krull naar krulvarkens

Na afloop van het project is de verwachting dat per deelnemer de bij zijn bedrijf horende risicofactoren ten aanzien van staartbijten helder en inzichtelijk zijn. Door gerichte monitoring tijdens de projectfase worden knelpunten direct aangepakt. Daarnaast is de insteek dat de deelnemers een bedrijfsspecifieke “verbanddoos” realiseren met middelen / handelingen om zo effectief mogelijk te kunnen ingrijpen bij problematiek t.a.v. agressiviteit en staartbijten, dit in nauwe samenwerking met deskundigen als dierenarts en klimaatspecialist.

Veel meer inzicht wordt verkregen in het gedrag van de dieren, bijv. dag- en nachtritme, kou versus hitte, rul zaagsel tegenover zaagsel met veel stof etc. Door de klimaatsensoren worden onder mom van meten=weten veel meer inhoudelijke parameters duidelijk die een rol spelen bij uitbraken van staartbijterij. Denk hierbij aan aspecten als temperatuur, luchtvochtigheid, CO2, ammoniak en fijnstof.

Tot slot zal de uitkomst qua verkoop / marketing zijn, dat sprake is van een gedegen onderzoek naar mogelijke verbeteringen van het verdienmodel binnen de Krullketen met houderij van varkens met krulstaarten. De Krull organisatie zal hierin, samen met slachterij en grossiers, de lead nemen.

Concreet zullen de resultaten op de volgende manier getoetst worden:

• Verminderen van staartcouperen: Het meten van de staartlengte.
• Verminderen van staartbijten: Het opnemen van de schade aan staarten bij varkens door een dierenarts of deskundige.
• Bedrijfsanalyse 0-meting: Een rapport opgesteld waarbij het bedrijf is doorgelicht ten aanzien van risicofactoren voor staartbijten.
• Installatie klimaatsensoren en camera’s: Realisatie van hightech hulpmiddelen ter ondersteuning monitoring van proeftomen varkens met hele staarten.
• Eindrapport per bedrijf: Een eindrapportage met de genomen verbeteringen en een bedrijfsspecifieke 'verbanddoos’.
• Daarnaast dienen de uitslagen van de slachterij als resultaat voor lange staarten.
• Marktverkenning verdienmodel voor varkens met lange staarten: Een praktisch marktplan met aanbevelingen t.a.v. marketing en afzet van varkensvlees door slachterij, stichting MBV – Krull en grossiers / slagers. Hierin conclusies hoe meeropbrengsten te genereren om totale meerkosten minimaal dekkend te maken. Vervolgens start verkoop vlees en na half jaar evaluatie m.b.t. resultaten verkoop aan afnemers / consumenten.