Verkenning toepassing lange staarten binnen Keten Duurzaam Varkensvlees

De dierenarts(en) binnen Keten Duurzaam Varkensvlees en de projectmedewerker(s) bij De Hoeve innovatie volgen de opleiding tot welzijnscoach om de pilotbedrijven te kunnen begeleiden en waarnemingen uit te kunnen voeren. Daarnaast vindt overall externe begeleiding plaats door een specialist van Wageningen Livestock Research. Bij de start van het project wordt per bedrijf een plan van aanpak gemaakt ook in samenwerking met eigen dierenarts en begeleiders.

Vóór en tijdens de periode waarin dieren met lange staarten gehouden worden, worden waarnemingen uitgevoerd mbt klimaat en gedrag door middel van de Healthy Climate Monitor, die met sensoren en camera’s inzicht geeft. De pilotbedrijven maken gebruik van RFID / individuele dierherkenning. Ook wordt bijgehouden welke kosten gemaakt worden voor het houden van de dieren met lange staarten. In de slachterij worden dmv camera’s waarnemingen uitgevoerd met betrekking tot staartlengte en staartschade. De gegevens worden gekoppeld aan de individuele diergegevens en de RFID gegevens. Ook worden de slachtresultaten zoals gewicht, spier en spekdikte maar ook gezondheidsparameters gekoppeld.

Alle gegevens samen in combinatie met het plan van aanpak gaan inzicht geven in de maatregelen en resultaten die gevonden worden. In samenwerking met de afzetkanalen worden gesprekken gevoerd over marktconcepten met intacte staarten. De mogelijkheden en wensen worden geïnventariseerd en de (bijkomende) kosten worden besproken.

Activiteiten en beoogde resultaten binnen dit project

• Kennisopbouw in de hele keten met betrekking tot houden van dieren met lange staarten.
• Ervaring met plan van aanpak en voorbeelden uit de praktijk met betrekking tot houden van dieren met lange staarten.
• Ingericht netwerk en begeleidingsstructuur om bedrijven te begeleiden.
• Bij succesvolle ervaring is draagvlak gecreëerd voor lange staarten in de keten.
• Data is verzameld rond staartschade en welzijns- en economische gevolgen.
• Monitoringssysteem is getest en kan ingevuld worden.
• Afzetmarkt is verkend

De meetbare resultaten zullen bovendien op de volgende manier worden getoetst:

• Verminderen van staartcouperen --> het meten van de staartlengte.
• Verminderen van staartbijten --> het opnemen van de schade aan staarten bij varkens door een dierenarts of deskundige.
• Inventariseren van staartschade in de slachterij bij gecoupeerde en ongecoupeerde dieren --> Met behulp van camera en metingen.
• Op peil brengen kennisniveau bij alle partijen in de keten --> door afstemming en toetsing bij kennisinstelling en ervaringsdeskundige specialist(en).