In dit project werken Coöperatie Inno Growers, Wageningen Research en Greenport Westland-Holland samen aan de ontwikkeling van een rendabel, schaalbaar en voedselveilig teeltsysteem voor waterlinzen. Inno Growers bestaat uit zeven glastuinbouwbedrijven met ervaring in innovatieve teelten. Wageningen Research levert kennis over teeltcondities, gewasfysiologie, microbiologische veiligheid en productkwaliteit op basis van meer dan tien jaar onderzoek aan waterlinzen. Binnen het project worden gecontroleerde teeltomstandigheden ontworpen, geoptimaliseerd en gevalideerd op praktijkschaal. Tegelijkertijd wordt een keten opgebouwd waarin verwerking, distributie en marktintroductie centraal staan.

Het verwachte resultaat van dit project is een gevalideerd, voedselveilig en rendabel teeltsysteem voor waterlinzen dat toepasbaar is binnen de Nederlandse glastuinbouw. Dit systeem maakt het mogelijk om Lemna gibba en Wolffia arrhiza jaarrond te produceren onder gecontroleerde omstandigheden zonder gebruik van chemische gewasbeschermingsmiddelen, met optimale benutting van water, nutriënten en energie.

De resultaten omvatten:

Een teeltprotocol per soort dat praktisch toepasbaar is in bestaande kasinfrastructuur, inclusief richtlijnen voor klimaat, nutriënten, oogstfrequentie en hygiëne.
Inzicht in opbrengsten, arbeidsinzet, energieverbruik en productkwaliteit, bij zowel kleine als opgeschaalde teelt.
Borging van voedselveiligheid op basis van microbiologische en chemische analyses.
Validatie van afzetmogelijkheden door samenwerking met verwerkers, inclusief productspecificaties en testresultaten.
Disseminatie van kennis naar telers en ketenpartners via demonstraties, publicaties en open dagen.

Het project legt daarmee de basis voor implementatie van waterlinzen als nieuw gewas in de glastuinbouw, met perspectief op een circulair, schaalbaar en economisch verdienmodel.

Waterlinzen als nieuw voedingsgewas in de glastuinbouw

Projectstatus

Lopend

Looptijd

Regio

Nederland

Thema

Glastuinbouw, voedselproductie

Projectregeling

EIP Algemeen 2025