• Jaar
    2026
  • Auteur
    Chutinara, Chaya
    Landman, Jasper
    Sagis, Leonard M.C.
  • Bron
    Journal of Colloid and Interface Science 723 (2026)
    • artikel

    β-Carotene affects aggregation of lentil protein on oil-water interfaces

  • Jaar
    2026
  • Auteur
    Chutinara, Chaya
    Landman, Jasper
    Sagis, Leonard M.C.
  • Bron
    Journal of Colloid and Interface Science 723 (2026)
    • Samenvatting
    Bekijk PDF