• Jaar
    2026
  • Auteur
    Xu, Mengyue
    Zhang, Tengge
    Sagis, Leonard M.C.
    Habibi, Mehdi
  • Bron
    Food Research International 232 (2026)
    • artikel

    4D-printing of dough : Shape shifting mechanism of baked dough filaments

  • Jaar
    2026
  • Auteur
    Xu, Mengyue
    Zhang, Tengge
    Sagis, Leonard M.C.
    Habibi, Mehdi
  • Bron
    Food Research International 232 (2026)
    • Samenvatting
    Bekijk PDF