• Jaar
    2026
  • Auteur
    Diefenbach, Thore H.
    Vreeke, Gijs J.C.
    Nielsen, David S.
    van Kralingen, Giovanni A.
    Spelbrink, Robin E.J.
    Janssen, Renske H.
    de Bruijn, Wouter J.C.
    Vincken, Jean Paul
  • Bron
    Food Research International 239 (2026)
    • artikel

    Characterization of the reactions of β-lactoglobulin and potato proteins with chlorogenic acid using a UHPLC-ESI-MS approach

  • Jaar
    2026
  • Auteur
    Diefenbach, Thore H.
    Vreeke, Gijs J.C.
    Nielsen, David S.
    van Kralingen, Giovanni A.
    Spelbrink, Robin E.J.
    Janssen, Renske H.
    de Bruijn, Wouter J.C.
    Vincken, Jean Paul
  • Bron
    Food Research International 239 (2026)
    • Samenvatting
    Bekijk Internetpagina