• Jaar
    2026
  • Auteur
    Xu, Zhuojia
    Renzetti, Stefano
    Linnemann, Anita R.
    Fogliano, Vincenzo
    Xu, Xueming
    Ngadze, Ruth T.
  • Bron
    LWT 241 (2026)
    • artikel

    Dual fermentation-germination bioprocessing optimizes nutrition and texture of pearl millet-amaranth complementary food

  • Jaar
    2026
  • Auteur
    Xu, Zhuojia
    Renzetti, Stefano
    Linnemann, Anita R.
    Fogliano, Vincenzo
    Xu, Xueming
    Ngadze, Ruth T.
  • Bron
    LWT 241 (2026)
    • Samenvatting
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