• Jaar
    2026
  • Auteur
    Feichtinger, Annika
    Jarray, Ahmed
    Rufaidah Fuadi, Rania
    Landman, Jasper
    Scholten, Elke
  • Bron
    Food Hydrocolloids 174 (2026)
    • artikel

    Effect of heat treatment on capillary suspensions prepared from different protein sources

  • Jaar
    2026
  • Auteur
    Feichtinger, Annika
    Jarray, Ahmed
    Rufaidah Fuadi, Rania
    Landman, Jasper
    Scholten, Elke
  • Bron
    Food Hydrocolloids 174 (2026)
    • Samenvatting
    Bekijk PDF