• Jaar
    2020
  • Auteur
    Hounhouigan, Mênouwesso H.
    Linnemann, Anita R.
    Soumanou, Mohamed M.
    Van Boekel, Martinus A.J.S.
  • Bron
    African Journal of Food Science 14 (2020) 8
    • artikel

    Effect of heat treatment on yeast inactivation, vitamin C and physicochemical quality of fresh pineapple juice

  • Jaar
    2020
  • Auteur
    Hounhouigan, Mênouwesso H.
    Linnemann, Anita R.
    Soumanou, Mohamed M.
    Van Boekel, Martinus A.J.S.
  • Bron
    African Journal of Food Science 14 (2020) 8
    • Samenvatting
    Bekijk PDF