• Jaar
    2026
  • Auteur
    de Boer, Jolien
    van der Goot, Atze Jan
    Kers, Jannigje G.
    Capuano, Edoardo
  • Bron
    Future Foods 13 (2026)
    • artikel

    Effects of high-moisture extrusion on the nutritional quality of protein isolates and concentrates from different sources

  • Jaar
    2026
  • Auteur
    de Boer, Jolien
    van der Goot, Atze Jan
    Kers, Jannigje G.
    Capuano, Edoardo
  • Bron
    Future Foods 13 (2026)
    • Samenvatting
    Bekijk PDF