• Jaar
    2024
  • Auteur
    Hoppenreijs, Loes
    Brune, Sarah
    Biedendieck, Rebekka
    Krull, Rainer
    Boom, Remko
    Keppler, Julia
  • Bron
    Food and Bioprocess Technology 17 (2024) 12
    • artikel

    Exploring Functionality Gain for (Recombinant) β-Lactoglobulin Through Production and Processing Interventions

  • Jaar
    2024
  • Auteur
    Hoppenreijs, Loes
    Brune, Sarah
    Biedendieck, Rebekka
    Krull, Rainer
    Boom, Remko
    Keppler, Julia
  • Bron
    Food and Bioprocess Technology 17 (2024) 12
    • Samenvatting
    Bekijk PDF