• Jaar
    2026
  • Auteur
    Nugroho, Avis Dwi Wahyu
    van Olst, Berdien
    Molenaar, Douwe
    Li, Siming
    Guiso, Adriano
    Boeren, Sjef
    Kleerebezem, Michiel
    Bachmann, Herwig
  • Bron
    International Journal of Food Microbiology 451 (2026)
    • artikel

    Growth rate influences flavour formation in Lactococcus cremoris independently of metabolic protein levels

  • Jaar
    2026
  • Auteur
    Nugroho, Avis Dwi Wahyu
    van Olst, Berdien
    Molenaar, Douwe
    Li, Siming
    Guiso, Adriano
    Boeren, Sjef
    Kleerebezem, Michiel
    Bachmann, Herwig
  • Bron
    International Journal of Food Microbiology 451 (2026)
    • Samenvatting
    Bekijk PDF