• Jaar
    2020
  • Auteur
    Deng, Ying
    Govers, Coen
    Tomassen, Monic
    Hettinga, Kasper
    Wichers, Harry J.
  • Bron
    Food Chemistry 330 (2020)
    • artikel

    Heat treatment of β-lactoglobulin affects its digestion and translocation in the upper digestive tract

  • Jaar
    2020
  • Auteur
    Deng, Ying
    Govers, Coen
    Tomassen, Monic
    Hettinga, Kasper
    Wichers, Harry J.
  • Bron
    Food Chemistry 330 (2020)
    • Samenvatting
    Bekijk PDF