• Jaar
    2026
  • Auteur
    Pedrotti, M.
    van de Laar, S.
    Menghi, L.
    Cappellin, L.
    Rinaudo, G.
    Roverso, M.
    Bogialli, S.
    Pettenuzzo, S.
    Fogliano, V.
    Biasioli, F.
  • Bron
    LWT 242 (2026)
    • artikel

    How sweetener type and aroma concentration shape aroma release and flavour perception in sugar-free chewing gum

  • Jaar
    2026
  • Auteur
    Pedrotti, M.
    van de Laar, S.
    Menghi, L.
    Cappellin, L.
    Rinaudo, G.
    Roverso, M.
    Bogialli, S.
    Pettenuzzo, S.
    Fogliano, V.
    Biasioli, F.
  • Bron
    LWT 242 (2026)
    • Samenvatting
    Bekijk PDF