• Jaar
    2023
  • Auteur
    Fitzner, Laura
    Kühl, Toni
    Hasler, Mario
    Imhof, Diana
    Schwarz, Karin
    Keppler, Julia Katharina
  • Bron
    Food Chemistry 428 (2023)
    • artikel

    Modification and oxidative degradation of β-lactoglobulin by UVB irradiation

  • Jaar
    2023
  • Auteur
    Fitzner, Laura
    Kühl, Toni
    Hasler, Mario
    Imhof, Diana
    Schwarz, Karin
    Keppler, Julia Katharina
  • Bron
    Food Chemistry 428 (2023)
    • Samenvatting
    Bekijk PDF