• Jaar
    2026
  • Auteur
    Zwinkels, Jasper
    Koolwijk, Philip van de
    van der Wielen, Nikkie
    van Mastrigt, Oscar
    Smid, Eddy J.
  • Bron
    Future Foods 13 (2026)
    • artikel

    Mycelium of mushroom-producing fungi as high-quality protein source

  • Jaar
    2026
  • Auteur
    Zwinkels, Jasper
    Koolwijk, Philip van de
    van der Wielen, Nikkie
    van Mastrigt, Oscar
    Smid, Eddy J.
  • Bron
    Future Foods 13 (2026)
    • Samenvatting
    Bekijk PDF