• Jaar
    2023
  • Auteur
    Brune, Sarah E.
    Hoppenreijs, Loes J.G.
    Kühl, Toni
    Lautenbach, Vanessa
    Walter, Johannes
    Peukert, Wolfgang
    Schwarz, Karin
    Imhof, Diana
    Boom, Remko M.
    Krull, Rainer
    Keppler, Julia K.
    Biedendieck, Rebekka
  • Bron
    International Dairy Journal 147 (2023)
    • artikel

    Precision fermentation as a route to modify β-lactoglobulin structure through substitution of specific cysteine residues

  • Jaar
    2023
  • Auteur
    Brune, Sarah E.
    Hoppenreijs, Loes J.G.
    Kühl, Toni
    Lautenbach, Vanessa
    Walter, Johannes
    Peukert, Wolfgang
    Schwarz, Karin
    Imhof, Diana
    Boom, Remko M.
    Krull, Rainer
    Keppler, Julia K.
    Biedendieck, Rebekka
  • Bron
    International Dairy Journal 147 (2023)
    • Samenvatting
    Bekijk PDF