• Jaar
    2022
  • Auteur
    Nieuwland, Maaike
    Tian, Bei
    Deckers, Luuk
    Pouvreau, Laurice
  • Bron
    Wageningen Food & Biobased Research
    • rapport

    Pulses optimised for flavour and functionality : Methods for ingredient and product functionality analysis

  • Jaar
    2022
  • Auteur
    Nieuwland, Maaike
    Tian, Bei
    Deckers, Luuk
    Pouvreau, Laurice
  • Bron
    Wageningen Food & Biobased Research
    • Samenvatting
    Bekijk PDF