• Jaar
    2024
  • Auteur
    Brandsma, Johannes B.
    Brinkman, Judith
    Wolkers-Rooijackers, Judith C.M.
    Van Swam, Iris
    Van Uitert, Kim
    Zwietering, Marcel H.
    Smid, Eddy J.
  • Bron
    Journal of Applied Microbiology 135 (2024) 10
    • artikel

    Pyruvate stimulates transamination of leucine into α-ketoisocaproic acid and supports 3-methylbutanal production by Lactococcus lactis

  • Jaar
    2024
  • Auteur
    Brandsma, Johannes B.
    Brinkman, Judith
    Wolkers-Rooijackers, Judith C.M.
    Van Swam, Iris
    Van Uitert, Kim
    Zwietering, Marcel H.
    Smid, Eddy J.
  • Bron
    Journal of Applied Microbiology 135 (2024) 10
    • Samenvatting
    Bekijk PDF