Menu
Project

Hooi – een goede basis

Samenvatting
  • Projectstatus
    Lopend
  • Looptijd
  • Regio
    Heel Nederland
  • Thema
    Hooimelk
  • Projectregeling
    SABE regeling
Meer informatie
Een groep van 14 melkveehouders uit alle delen van het land zijn overgeschakeld – of willen op korte termijn overschakelen naar – de productie van ‘hooimelk’. Dit is melk van koeien die met een rantsoen van alleen hooi en vers gras zijn gevoerd (dus geen gefermenteerde voedingsmiddelen als snijmais en kuilvoer, en geen of minimaal krachtvoer). Daarbij wordt in een Oostenrijk ontwikkelde droogtechniek van het vers gemaaide gras gebruikt waarmee met een extreem korte veldperiode (0 tot 1 dag) volstaan kan worden.

Deze werkwijze zorgt voor minimale verliezen, een superkwaliteit ruwvoer met veel hoogwaardig eiwit en gezonde koeien. Er wordt zo een zeer onderscheidend product (‘hooimelk’) met een hoger gehalte aan gezonde vetzuren geproduceerd, waarvoor in Duitsland en Oostenrijk al een sterk groeiende niche-markt bestaat. De groep wil een professionele producentenorganisatie worden, die zelfstandig afspraken maakt met verwerkers en de kwaliteitsstandaard en productievoorwaarden bepaalt. De activiteiten die worden uitgevoerd in dit driejarige project zijn:

  • Kennis en informatie over moderne hooiteelt, in samenhang met beweiding, voeding en bedrijfseconomie intern delen en verder ontwikkelen
  • Vormgeven van een goede organisatiestructuur; toewerken naar een professionele producentenorganisatie
  • Marktverkenning zuivel en opzet ketensamenwerking
  • Kennis en informatie extern delen en algemene promotie van ‘hooimelk’

Door het ontwikkelen van speciaalproducten voor een nichemarkt, in combinatie met een professionele producentenorganisatie kan een meerprijs in de markt gerealiseerd worden en daarmee een duurzaam verdienmodel voor de deelnemende melkveehouders.